জি-২০ সম্মেলনে বাংলার রসগোল্লা

দিল্লিতে জি-২০ সম্মেলনে উপস্থিত বিশ্ব নেতাদের সম্মানে আজ রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মুর তরফে আয়োজন করা হয়েছে নৈশভোজের। দেশ-বিদেশ মিলিয়ে মোট ১৭০ জন অতিথি উপস্থিত থাকবেন রাষ্ট্রপতির দেওয়া নৈশভোজে। জি২০ শীর্ষ সামিটের শনিবারের মধ্যাহ্নভোজে ছিল এলাহি আয়োজন, তবে সবটাই নিরামিষ। জি-২০ সম্মেলন



রাষ্ট্রপতি দ্রৌপদী মুর্মু তাই জি-২০ রাষ্ট্রপ্রধানদের খাবারের মেনুতেও ভারতীয় স্বাদের ছোঁয়া থাকছে। মূলত মিলেটের তৈরি খাবারেই আপ্যায়ন করা হবে নানা দেশের নেতাদের। এছাড়াও দেশের নানা প্রান্তের বিখ্যাত খাবার তুলে ধরা হবে তাঁদের সামনে। জয়পুর হাউসে রাষ্ট্রপ্রধানদের জন্য বিশেষ মধ্যাহ্নভোজের আয়োজন করা হয়েছে। সেখানেই মিলেটের তৈরি খাবার পরিবেশন করা হবে। তালিকায় রয়েছে মিলেট রাইস, মিলেট থালি, মিলেট ইডলির মতো খাবার। ২০২৩ বছরটিকে মিলেট বর্ষ হিসাবে পালন করছে ভারত। সেই কারণেই খাবারের তালিকায় মিলেটের তৈরি পদের আধিক্য আছে।  ব্রেকফাস্ট  থেকে শুরু করে ডেসার্ট সবই মিলেট উপকরনে।

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

সন্ন্যাস ত্যাগ করে কারা হতেন রাজার গুপ্তচর?

Image
  যে সময়ের কথা আলোচনা করা হচ্ছে সেই সময়ে বর্ণাশ্রম এবং চতুরাশ্রম এই দুই প্রথাই যথেষ্ট সুস্পষ্ট ভাবে সমাজে প্রচলিত ছিল। সেই সময়কার সমাজ ভেদাভেদের অংশ ছিল। উদাস্থিত-ব্যঞ্জন , চাণক্য , কৌটিল্য , Arthashastra , Kautilya , Kautilya’s Arthashastra চাণক্যের অর্থশাস্ত্রমতে সমাজের নানা ক্ষেত্রে কারা কোন ধরনের কাজ করবে সেখানেও ছিল সুস্পষ্ট নিয়ম। রাজার অধীনে সবকিছু থাকলেও কাজের ধরন নির্ধারিত হত সেই ব্যক্তির চারিত্রিক বৈশিষ্ট্য এবং তার ভাবনার উপর। চতুরাশ্রমের সবচেয়ে উচ্চ প্রথা অর্থাৎ সন্ন্যাস প্রথা সাধারণত গ্রহণ করতেন সমাজের উচ্চ স্তরের মানুষরা। কিন্তু অনেকেই পরিবারের চাপে বা কোন পরিস্থিতির শিকার হয়ে সন্ন্যাস গ্রহণ করতে বাধ্য হতেন। পরবর্তীকালে এমনটা দেখা গেছে যে নানা কারণে তারা এই সন্ন্যাসের পথ থেকে সরে এসেছেন। সন্ন্যাস গ্রহণের পর নিয়ম-কানুন এবং তার নানা বিষয় অনুসরণ করা তাঁদের পক্ষে সম্ভব হয়নি। কিন্তু একবার সন্ন্যাস গ্রহণের পর তার নিয়ম-কানুন অনুসরণ না করলে ভয় ছিল সমাজচ্যুত হওয়ার। চাণক্যের অর্থশাস্ত্র অনুযায়ী, যাঁরা অতীতে সন্ন্যাস নামের চতুর্থ আশ্রম অবলম্বন করেও তা ধরে রাখতে পারেনন...
Read more

নিজেকে বদলে কীভাবে হয়ে উঠবেন আত্মবিশ্বাসী?

Image
  জীবনে সাফল্য পেতে ব্যক্তিত্ব-ই আসল চাবিকাঠি। কীভাবে বদল আনবেন নিজের মধ্যে, হয়ে উঠবেন আত্মবিশ্বাসী?  পার্সনালিটি ডেভলপমেন্ট টিপস দিলেন বিউটি কুইন এবং  অরা ইন্ডি'র ডিরেক্টর রূপা পাল (Rupa Pal, Beauty Queen & Director Of Aura Indie) রাতারাতি সাফল্য আসে না জীবনে। রাতারাতি নিজের মধ্যেও বদল আনা যায় না। সাফল্য মানে নির্দিষ্ট কিছু টার্গেট পূরণ নয়, সফল হয়ে ওঠার ব্যাপ্তি আরও বড়। আর তা আসে ধাপে ধাপে, বিভিন্ন অভিজ্ঞতার মধ্যে দিয়ে। এমনটাই জানাচ্ছেন রূপা পাল। রক্ষণশীল পরিবারের মেয়ে তিনি। নিজের জীবনের অনুপ্রেরণা তাঁর ‘মেয়েবেলা’। ছোটবেলার জীবনের না-পাওয়া ইচ্ছেরা মনের মধ্যে অনুঘটকের কাজ করেছিল। নিজের জন্য নিজেকে কিছু করতে হবে-এই ভাবনার জন্ম হয় সেখান থেকেই। অ্যাকাডেমিক জীবনে ফিজিওলজির ছাত্রী। এক সময় আয়ুর্বেদ নিয়েও চর্চা করেন। মেকআপ দিয়ে তৈরি করা ভ্রান্ত সৌন্দর্যে কোনওদিন বিশ্বাস ছিল না তাঁর, ভিতরের সৌন্দর্য টানত অনেক বেশি। চেয়েছিলেন ভিড়ের মধ্যে অন্যরকম হয়ে ওঠার। জামাকাপড় থেকে থেকে করে স্টাইল সব কিছুতেই। সেই ভাবনা থেকেই তাঁর ডিজাইনার হয়ে ওঠা।   যে কোনও সময়, যে কোনও বয়সে নতুন করে ...
Read more

চেষ্টা করলেই উপায় হয়

Image
 ‘ চেষ্টা করলেই উপায় হয় ’, এটাই বুঝিয়ে দিয়েছেন বাংলার মেয়ে অলোলিকা ভট্টাচার্য গুহা। এখন সে ‘ভাইরাল’। মায়ের স্বপ্নের দায়িত্ব নিয়ে সফলভাবে পূরণ করল তিনি। টানা ১৫ বছরের সেই চেষ্টা, সেই স্বপ্ন বাস্তব হয়ে উঠল তাঁর জীবনে। ‘ কৌন বানেগা ক্রোড়পতি ’ সিজন ১৫-এ দেখা গিয়েছে অলোলিকাকে। এটাই ছিল তাঁর স্বপ্ন। সামনে থেকে সাক্ষাৎ পেল ‘বিগ বি’ অমিতাভ বচ্চন। তাঁকে দেখে অলোলিকার মুখে একটাই কথা, ‘ইশ্বর আমাকে ছুঁয়ে গেছে’।  জলপাইগুড়ির অলোলিকা, তবে বর্তমানে কলকাতার গড়িয়ার বাসিন্দা।  স্বামী পিনাকী ও চার বছরের ছেলে অর্ককে নিয়ে মধ্যবিত্তের সংসার চালায় তাঁর সুখী পরিবার। অলোলিকার বিলাসের চাহিদা একটুও নেই। তবে, একটাই সমস্যা হাসতে খুব ভালোবাসেন তিনি। তাঁর কথায়, “হাসলে তো শরীর ভালো থাকে, ক্ষতি তো হয় না!”
Read more