পুঁটি মাছের রেসিপি

মাছ কুটে বেছে একবার ধুয়ে দিন। এবার ১ চা-চামচ নুন মেখে ১৫-২০ মিনিট রেখে দিন। পেঁয়াজ, রসুন ও কাঁচা লঙ্কা বেটে নিন। মাছ ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে নিন। কলাপাতা বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে মেখে নিন। একটি কলাপাতা লম্বা করে কেটে ধুয়ে নিন। এবার এই পাতার এক প্রান্তে মেখে রাখা মাছের মিশ্রণ বিছিয়ে দিন। মাছের মিশ্রণ কলাপাতা দিয়ে মুড়িয়ে সুতায় বেঁধে নিন। প্যানে কলাপাতায় মোড়ানো মাছ মাঝারি আঁচে ঢেকে রান্না করুন। মৃদু আঁচে ২০ মিনিট ঢেকে রান্না করুন। ৩০ মিনিট পর সাবধানে উল্টে দিয়ে ঢেকে মৃদু আঁচে আরও ৩০ মিনিট রান্না করুন।গরম ভাতের সঙ্গে দুরন্ত স্বাদ পাবেন!  



পুঁটি মাছের রেসিপি

সজনে ও পুঁটি চচ্চড়ি

কী কী লাগবে

সরু কচি সজনে ডাঁটা- ২৫০ গ্রাম

পুঁটিমাছ- ২৫০ গ্রাম

পেঁয়াজকুচি- ১ কাপ

রসুনকুচি- ২ চা চামচ

হলুদগুঁড়ো- ১ চা চামচ

লঙ্কা গুঁড়ো- ২ চা চামচ

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Silver nanoparticles dispersion

Led by a team of experienced visionaries, we work in multiple domains of technology, providing the best that is possible to our clients. Silver nanoparticles colloid Silver nanoparticles dispersion Silver nanoparticles For a better world and bright future, we also work together with leading academic institutions and research centers, commercializing the developed technology, products and services. Nanocorps is a premier nanotechnology research center which manufactures all types of nano-structures materials and provide technical consultancy. Our mission is to facilitate opportunities for nanotechnology research, product development and commercialization. Thus, together with researchers across the world, we create a conductive platform for growth and partnering in era of nano-revolution by providing the best quality tested nanomaterials and technologies available to our customers. We offer a broad range of products like metal nanoparticles, metal oxides nanoparticles, carbon nanotubes a...
Read more

Ravindra Jadeja vs Shakib Al Hasan Comparison: Who is the Better All Rounder? Check ODI and World Cup Stats

Image
Indeed, cricket rivalries add an extra layer of excitement and intensity to the game, and matchups like India vs. Bangladesh have produced memorable moments on the field. The individual performances of key players, such as Ravindra Jadeja from India and Shakib Al Hasan from Bangladesh, often become crucial in shaping the outcomes of these matches. Both Jadeja and Shakib are renowned all-rounders, contributing significantly with both bat and ball. Their performances in head-to-head encounters and in tournaments like the ICC Cricket World Cup are closely followed by fans. These rivalries not only showcase the skill and talent of the players but also contribute to the rich narrative of cricketing history. It's always interesting to compare and analyze the records of players in these high-stakes contests, as it gives fans a deeper understanding of their impact on crucial matches and series. As you follow their performances in upcoming matches and tournaments, you can expect the compe...
Read more

নিজেকে বদলে কীভাবে হয়ে উঠবেন আত্মবিশ্বাসী?

Image
  জীবনে সাফল্য পেতে ব্যক্তিত্ব-ই আসল চাবিকাঠি। কীভাবে বদল আনবেন নিজের মধ্যে, হয়ে উঠবেন আত্মবিশ্বাসী?  পার্সনালিটি ডেভলপমেন্ট টিপস দিলেন বিউটি কুইন এবং  অরা ইন্ডি'র ডিরেক্টর রূপা পাল (Rupa Pal, Beauty Queen & Director Of Aura Indie) রাতারাতি সাফল্য আসে না জীবনে। রাতারাতি নিজের মধ্যেও বদল আনা যায় না। সাফল্য মানে নির্দিষ্ট কিছু টার্গেট পূরণ নয়, সফল হয়ে ওঠার ব্যাপ্তি আরও বড়। আর তা আসে ধাপে ধাপে, বিভিন্ন অভিজ্ঞতার মধ্যে দিয়ে। এমনটাই জানাচ্ছেন রূপা পাল। রক্ষণশীল পরিবারের মেয়ে তিনি। নিজের জীবনের অনুপ্রেরণা তাঁর ‘মেয়েবেলা’। ছোটবেলার জীবনের না-পাওয়া ইচ্ছেরা মনের মধ্যে অনুঘটকের কাজ করেছিল। নিজের জন্য নিজেকে কিছু করতে হবে-এই ভাবনার জন্ম হয় সেখান থেকেই। অ্যাকাডেমিক জীবনে ফিজিওলজির ছাত্রী। এক সময় আয়ুর্বেদ নিয়েও চর্চা করেন। মেকআপ দিয়ে তৈরি করা ভ্রান্ত সৌন্দর্যে কোনওদিন বিশ্বাস ছিল না তাঁর, ভিতরের সৌন্দর্য টানত অনেক বেশি। চেয়েছিলেন ভিড়ের মধ্যে অন্যরকম হয়ে ওঠার। জামাকাপড় থেকে থেকে করে স্টাইল সব কিছুতেই। সেই ভাবনা থেকেই তাঁর ডিজাইনার হয়ে ওঠা।   যে কোনও সময়, যে কোনও বয়সে নতুন করে ...
Read more